время варки кукурузы в початках в кастрюле

Время варки кукурузы в початках в кастрюле зависит от свежести и зрелости кукурузы. Вот основные рекомендации:

• Молодая кукуруза (светлая, молочно-белая): варить 10-20 минут после закипания. Проверяйте готовность каждые 5 минут, протыкая зерна вилкой

• Кукуруза средней зрелости (немного желтая): варить около 40-60 минут

• Зрелая кукуруза (полностью желтая): варить 2-2.5 часа

При варке кукурузу следует очищать от листьев и волосков, укладывать в кастрюлю, заливать холодной водой так, чтобы она покрывала початки, и доводить до кипения. Рекомендуется не солить воду во время варки, чтобы сохранить сочность зерен