Для приготовления лапши вок с курицей в домашних условиях вам понадобятся простые ингредиенты и несколько шагов. Вот подробный рецепт:
Ингредиенты
- Куриное филе : 250-300 г
- Лапша (удон или быстрого приготовления) : 200-300 г
- Болгарский перец : 1 шт. (желательно красный для яркости)
- Морковь : 1 шт.
- Лук репчатый : 1 шт.
- Чеснок : 2-3 зубчика
- Соевый соус : 30-50 мл
- Рисовый уксус : 15 мл (по желанию)
- Кунжутное масло : 20 мл (по желанию)
- Растительное масло : для жарки
- Имбирь свежий : 3 г (по желанию)
- Соль, перец : по вкусу
- Зеленый лук : для подачи
Приготовление
- Подготовка ингредиентов : * Нарежьте куриное филе кубиками размером около 1 см. * Овощи нарежьте: морковь на тонкие полоски, болгарский перец - соломкой, лук - мелкими кубиками, чеснок - мелко порубите.
- Маринование курицы (по желанию): * В глубокой миске смешайте куриное филе с соевым соусом, чесноком и имбирем. Оставьте мариноваться на 20 минут.
- Приготовление лапши : * Если используете лапшу удон, отварите её в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. После варки промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.
- Обжарка курицы : * В сковороде вок (или сковороде с толстым дном) разогрейте растительное масло. Обжаривайте курицу до золотистой корочки, затем переложите её на тарелку.
- Обжарка овощей : * В той же сковороде обжарьте сначала лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и морковь. Жарьте около 2 минут. * Добавьте болгарский перец и продолжайте жарить ещё 2 минуты.
- Смешивание всех ингредиентов : * Верните курицу в сковороду к овощам, добавьте соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Перемешайте все ингредиенты. * Добавьте готовую лапшу и тщательно перемешайте, чтобы она впитала ароматы соусов и овощей.
- Подача : * Подавайте горячим, посыпав зелёным луком и при желании кунжутом.
Это блюдо легко адаптировать под ваши предпочтения, добавляя разные овощи или изменяя соусы. Приятного аппетита!
English (US)