Для варки кукурузы в кастрюле рекомендуется использовать достаточное количество соли, чтобы вода напоминала по вкусу морскую. Оптимальная пропорция составляет 30 граммов соли на литр воды. Это обеспечит хорошую просоленность зерен, так как оболочки кукурузы пропускают необходимое количество соли, а излишек останется в воде
Рекомендации по варке кукурузы
- Подготовка : * Очистите початки кукурузы от листьев и "усиков". * Залейте початки холодной водой и доведите до кипения.
- Добавление соли : * Как только вода закипит, добавьте соль в расчете 30 г на литр воды. Некоторые рецепты рекомендуют добавлять соль за 5 минут до окончания варки, чтобы сохранить сладость кукурузы
- Время варки : * Молодую кукурузу следует варить 10-15 минут, а более зрелую — 30-40 минут
. Время варки зависит от степени спелости кукурузы.
- Проверка готовности : * Готовность можно проверить, проколов зерно вилкой: оно должно быть мягким и легко поддаваться
Следуя этим рекомендациям, вы сможете сварить вкусную и сочную кукурузу.
English (US)