варенье из перца чили рецепт

Для приготовления варенья из перца чили вам понадобятся следующие ингредиенты и пошаговая инструкция:

Ингредиенты

• Сладкий красный перец : 6 шт.
• Острый красный перец (чили) : 2-3 шт. (по желанию, можно добавить больше для остроты)
• Сахар : 1,5 стакана
• Яблочный уксус : 4 ст. ложки
• Гвоздика : по вкусу (обычно 2-3 шт.)

Приготовление

1. Подготовка перца : * Очистите сладкий и острый перцы от семян и перегородок. * Нарежьте их мелкими кубиками или измельчите в блендере, оставив небольшие кусочки для текстуры.
2. Выделение сока : * Поместите нарезанные перцы в миску, добавьте половину сахара и оставьте на 4 часа, чтобы они пустили сок.
3. Варка : * Переложите смесь перца в кастрюлю, добавьте оставшийся сахар, яблочный уксус и гвоздику. * Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите около 1 часа, помешивая время от времени. Перцы должны стать мягкими и прозрачными, а варенье должно загустеть.
4. Консистенция : * Когда варенье достигнет желаемой консистенции, снимите с огня.
5. Консервация : * Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками. * Храните в прохладном месте.

Это варенье отлично подходит к мясным блюдам, сырам или просто с хлебом, добавляя сладко-острый вкус к вашим блюдам