Чтобы сварить сгущенное молоко в банке, вам потребуется следовать нескольким простым шагам и учитывать время варки в зависимости от желаемой консистенции.
Необходимые материалы
- 1 банка сгущенного молока (жестяная, 380 г)
- Кастрюля (объемом не менее 2 литров)
- Вода
Процесс варки
- Подготовка банки : Удалите этикетку с банки и промойте её, чтобы избежать прилипшего клея.
- Заполнение кастрюли : Поместите банку в кастрюлю на бок и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала банку, желательно на 3-4 см выше.
- Нагревание : Доведите воду до кипения на сильном огне.
- Уменьшение огня : После закипания уменьшите огонь до минимального, чтобы вода продолжала медленно кипеть, но не бурлила слишком сильно.
- Время варки : * Для получения нежной и жидкой сгущенки варите 1-1.5 часа. * Для более густой и карамельной консистенции варите 2-2.5 часа. * Если вы хотите очень густую сгущенку, можно варить до 3-4 часов
Важные советы
- Следите за уровнем воды : Важно, чтобы вода всегда покрывала банку. Если уровень воды снижается, добавляйте горячую воду, чтобы избежать резкого изменения температуры
- Остужение банки : После окончания варки не открывайте банку сразу. Дайте ей остыть в горячей воде около часа, затем перенесите в прохладную воду для полного охлаждения
Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить вкусную вареную сгущенку для десертов или выпечки.
English (US)