Приготовление брокколи на сковороде — это простой и быстрый способ насладиться этим полезным овощем. Вот несколько рецептов, которые помогут вам сделать это вкусно.
Рецепт 1: Брокколи с чесноком
Ингредиенты:
- Брокколи — 500 г
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Томатная паста — 2-3 ст. ложки
- Сухие ароматные травы — 1-2 щепотки
Приготовление:
- Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло.
- Чеснок очистите и мелко нарежьте, обжарьте его в масле до золотистого цвета.
- Уберите чеснок из сковороды и добавьте соцветия брокколи.
- Жарьте брокколи на сильном огне, перемешивая, около 5 минут. Для более мягкой текстуры можно добавить немного воды и накрыть крышкой на несколько минут.
- Подавайте как гарнир или добавляйте в салаты
Рецепт 2: Брокколи с яйцом и сыром
Ингредиенты:
- Брокколи — 500 г
- Яйцо — 2 шт.
- Полутвердый сыр — 60 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Сливочное масло — 10 г
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Отварите брокколи в подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем откиньте на дуршлаг.
- На сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло, добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
- В миске взбейте яйца с тертым сыром, добавьте соль и перец.
- Выложите брокколи на сковороду, затем залейте яичной смесью и готовьте еще 1-2 минуты до готовности яиц
Рецепт 3: Быстрая брокколи с соусом
Ингредиенты:
- Брокколи — 700 г
- Репчатый лук — 1 крупный
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Яйца — 4 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Сметана для соуса
Приготовление:
- Бланшируйте брокколи в кипящей воде с солью в течение 1,5 минут.
- На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем, затем залейте их на сковороду с овощами.
- Добавьте брокколи, аккуратно перемешайте и готовьте до полной готовности яиц
Эти рецепты позволят вам быстро и вкусно приготовить брокколи на сковороде, наслаждаясь ее полезными свойствами!
English (US)