Вот несколько простых и вкусных рецептов блюд из кальмара, которые вы можете легко приготовить.
Жареные кальмары с луком и соевым соусом
Ингредиенты:
- 1 кг кальмаров
- 2 луковицы
- 3–5 зубчиков чеснока
- 1–2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
- 2 чайные ложки сахара
Приготовление:
- Опустите кальмаров в кипяток на 40–50 секунд, очистите и промойте.
- Нарежьте кальмаров кольцами, лук полукольцами, а чеснок измельчите.
- Обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета (3–5 минут).
- Добавьте кальмаров и готовьте еще минуту.
- Увеличьте огонь, добавьте соевый соус, соль, перец и сахар. Обжаривайте еще пару минут, затем посыпьте чесноком
Маринованные кальмары с лимоном и чесноком
Ингредиенты:
- 3 кальмара
- 1 лимон
- 1 перец чили
- 2–3 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Щепотка соли
- Веточка петрушки
Приготовление:
- Отварите кальмаров в течение одной минуты, очистите и нарежьте кольцами.
- Из лимона выжмите сок, измельчите чили и пропустите чеснок через пресс.
- Смешайте все ингредиенты с маслом и солью.
- Залейте кальмаров полученным соусом, накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 10–12 часов.
- Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой
Кальмары в азиатском стиле
Ингредиенты:
- 300 г кальмаров (2–4 тушки)
- 1 морковь
- 2 болгарских перца
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- Петрушка по вкусу
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Сок лимона — от половины лимона
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
- Измельчите лук и чеснок, нарежьте морковь брусочками, а перцы — крупными кусками.
- Обжарьте лук и чеснок на среднем огне одну минуту, затем добавьте морковь и перцы, жарьте еще 3–4 минуты.
- Порежьте кальмаров на квадратики и обжаривайте на сильном огне по минуте до побеления.
- Смешайте овощи с кальмарами, посыпьте петрушкой, добавьте лимонный сок и подавайте
Эти рецепты не только просты в приготовлении, но также позволяют насладиться разнообразием вкусов морепродуктов!
English (US)