Вот несколько простых и вкусных рецептов блюд из булгура, которые можно приготовить дома.
Салат Табуле
Ингредиенты:
- Булгур — 1 стакан
- Помидоры — 2 шт.
- Огурцы — 1 шт.
- Петрушка — 1 пучок
- Лимонный сок — по вкусу
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Замочите булгур в кипятке на 15 минут, затем слейте воду.
- Нарежьте овощи и зелень.
- Смешайте все ингредиенты, заправьте лимонным соком и оливковым маслом.
Плов с Булгуром
Ингредиенты:
- Булгур — 1 стакан
- Мясо (курица или говядина) — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Специи (зира, куркума) — по вкусу
- Вода — 2 стакана
Приготовление:
- Обжарьте нарезанное мясо с луком до золотистой корочки.
- Добавьте морковь, обжарьте еще несколько минут.
- Добавьте булгур и специи, залейте водой.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой 20 минут.
Голубцы с Булгуром
Ингредиенты:
- Листья капусты — 8 шт.
- Фарш (мясной) — 300 г
- Булгур — 0.5 стакана
- Лук — 1 шт.
- Томатный соус — для запекания
Приготовление:
- Отварите листья капусты до мягкости.
- Смешайте фарш, булгур, мелко нарезанный лук и специи.
- Заверните начинку в листья капусты и уложите в форму для запекания, залейте томатным соусом.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.
Суп с Булгуром
Ингредиенты:
- Булгур — 0.5 стакана
- Бульон (овощной или мясной) — 1 литр
- Овощи (морковь, картофель) — по желанию
- Специи (перец, лавровый лист) — по вкусу
Приготовление:
- В кипящий бульон добавьте нарезанные овощи и булгур.
- Готовьте на среднем огне около 20 минут до готовности крупы.
- Приправьте специями перед подачей.
Булгур с Овощами
Ингредиенты:
- Булгур — 1 стакан
- Овощи (брокколи, перец, цукини) — по желанию
- Оливковое масло — для жарки
Приготовление:
- Обжарьте нарезанные овощи на сковороде с оливковым маслом до мягкости.
- Добавьте булгур и немного воды (или бульона), накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 15 минут.
Эти рецепты просты в приготовлении и подходят как для обеда, так и для ужина, позволяя насладиться полезными свойствами булгура.
English (US)