Для приготовления блинов на кислом молоке вам понадобятся следующие ингредиенты и шаги:
Ингредиенты
- Кислое молоко : 400 г
- Яйца : 2 шт.
- Сахар : 3 ст. л.
- Соль : щепотка
- Подсолнечное масло : 30 г
- Мука : 200 г
- Сода : щепотка
Приготовление
- Подготовьте молоко : слегка подогрейте кислое молоко в микроволновке.
- Смешайте ингредиенты : в глубокой миске взбейте яйца, добавьте сахар, соль, соду и растительное масло. Затем влейте подогретое кислое молоко и тщательно перемешайте до однородности
- Добавьте муку : просейте муку в тесто небольшими порциями, постоянно перемешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно быть жидким
- Настойка теста : оставьте тесто при комнатной температуре на 15 минут для лучшего поднятия
- Выпекание : разогрейте сковороду и смажьте её растительным маслом перед первым блином. Налейте на сковороду половину половника теста и равномерно распределите по поверхности. Обжаривайте блины с обеих сторон до золотистого цвета
Подача
Готовые блины можно подавать с различными начинками — сладкими (джем, сгущенное молоко) или солеными (творог, мясо). Чтобы блины не сохли, накрывайте их крышкой или полотенцем после жарки
English (US)