Чтобы приготовить бефстроганов из свинины на сковороде , следуйте этому простому рецепту. Он займет около 40 минут и подойдет для 4-6 порций.
Ингредиенты
- Свинина (выбор: вырезка, лопатка) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Шампиньоны (или другие грибы) — 200 г
- Сливки (или сметана) — 200 мл
- Масло растительное или сливочное — 30 мл
- Мука — 1 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Подготовка мяса : Нарежьте свинину на тонкие полоски (примерно 1 см шириной) и отбейте их через пленку, чтобы они не потеряли форму. Приправьте солью и перцем
- Обжарка свинины : Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте свинину небольшими порциями до золотистой корочки, около 10 минут. Готовое мясо выложите на тарелку
- Приготовление овощей : В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности, добавьте нарезанные грибы и жарьте еще 3-5 минут
- Соединение ингредиентов : Верните мясо в сковороду к овощам, добавьте муку и тщательно перемешайте. Затем влейте сливки (или сметану), доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой еще 5-10 минут
- Подача : Подавайте бефстроганов горячим, гарнируя его картофельным пюре, рисом или пастой, которые хорошо впитывают соус
Этот рецепт позволяет создать сочное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного ужина.
English (US)