Рецепт бананов в кляре на сковороде
Приготовление бананов в кляре — это простой и вкусный десерт, который можно быстро сделать дома. Вот пошаговый рецепт.
Ингредиенты
- Бананы : 2 шт. (примерно 300 г)
- Пшеничная мука : 0.25 стакана (32.5 г)
- Рисовая мука : 0.3 стакана (45 г)
- Молоко : 0.5 стакана (100 мл)
- Сахар : 1 ст. л. (25 г)
- Ванильный сахар : 1 г
- Сода : 1 г
- Соль : 1 г
- Растительное масло : для жарки (примерно 1 стакан)
- Сахарная пудра : для посыпки перед подачей
Приготовление
- Приготовление кляра : * В глубокой миске смешайте пшеничную и рисовую муку, сахар, ванильный сахар, соду и соль. * В отдельной емкости соедините молоко с растительным маслом и постепенно добавляйте в сухие ингредиенты, тщательно перемешивая до получения однородной массы
- Подготовка бананов : * Очистите бананы от кожуры и нарежьте их поперек на ломтики толщиной около 1 см
- Разогрев масла : * В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло до температуры 180 °C. Проверить готовность масла можно, опустив в него деревянную шпажку — вокруг нее должны появиться пузырьки
- Жарка бананов : * Окуните каждый ломтик банана в кляр так, чтобы он был полностью покрыт тестом. * Аккуратно опустите ломтики в горячее масло и жарьте до золотистой корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны
* Не переполняйте сковороду — жарьте порциями, чтобы кусочки не слипались.
- Подача : * Готовые бананы выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. * Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и подавайте горячими
Советы
- Для улучшения вкуса можно добавить немного корицы в кляр или посыпать готовые бананы корицей перед подачей
- Подавайте бананы в кляре с мороженым или свежими ягодами для более изысканного десерта.
Приятного аппетита!
English (US)