Аспартам
Описание
Аспартам — это искусственный подсластитель, который используется в качестве
заменителя сахара. Он представляет собой метилированный дипептид, состоящий из
аминокислот аспарагиновой и фенилаланиновой. Аспартам обладает сладостью, в
180–200 раз превышающей сахарозу, и содержит 4 ккал на грамм, что делает его
низкокалорийным вариантом для подслащивания
. Показания к применению
Аспартам применяется в основном:
- Для подслащивания напитков и продуктов питания.
- Для контроля массы тела и в диетическом питании, особенно при сахарном диабете
Способ применения и дозы
Рекомендуемая максимальная суточная доза аспартама составляет 40 мг на
килограмм массы тела. Взрослым обычно рекомендуется добавлять 18–36 мг
аспартама на стакан напитка
. Побочные действия
Хотя аспартам считается безопасным для большинства людей, возможны редкие
побочные эффекты, такие как:
- Аллергические реакции (например, крапивница).
- Парадоксальное увеличение аппетита.
- Мигрени
Противопоказания
Аспартам противопоказан при:
- Гомозиготной фенилкетонурии (наследственном заболевании, при котором организм не может метаболизировать фенилаланин).
- Повышенной чувствительности к аспартам
Цена
Цены на аспартам могут варьироваться в зависимости от производителя и формы выпуска. Обычно упаковка аспартама стоит от 100 до 300 рублей за 100–350 таблеток в зависимости от бренда и места продажи
Отзывы
Отзывы о аспартаме в целом положительные. Пользователи отмечают его эффективность как заменителя сахара без значительного увеличения калорийности пищи. Однако некоторые люди сообщают о негативных реакциях, таких как головные боли или аллергические проявления, что может быть связано с индивидуальной непереносимостью
Аналоги
Среди аналогов аспартама можно выделить:
- Сахарин — другой искусственный подсластитель.
- Стевия — натуральный подсластитель из листьев стевии.
- Сукралоза — еще один искусственный подсластитель, который также широко используется в пищевой промышленности
English (US)